Inaugurato nel giugno 2011, un ristorante milanese specializzato in cucina di pesce (e baccalà). Il locale, nei pressi di Porta Nuova, è organizzato su tre livelli: una sala al piano terreno, una saletta soppalcata a vista, ed una splendida “living room” nel vecchio seminterrato dal soffitto a volta, fresca, riservata e confortevole, particolarmente adatta per cene ed eventi privati e aziendali. I locali, ristrutturati e riarredati in uno stile moderno e lineare, hanno un’atmosfera intima e accogliente. A pranzo la proposta è basata su una cucina semplice ma con prodotti di prima scelta, serviti velocemente a prezzo ridotto. A cena offre due differenti menù: uno mediterraneo tradizionale e uno a base di baccalà; inoltre, selezione di piatti stagionali variabili in base alla disponibilità degli ingredienti e all’estro dello chef. Aperto fino a tarda notte, è adatto anche per drink e spuntini.
www.bacha.it
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Uno storico ristorante milanese attivo a Brera fin dal 1909, ma recentemente rinnovato, dall’atmosfera elegantemente tradizionale. La cucina è animata da Savino Antonacci e Francesco Centaro, rinomati chef con esperienze internazionali, e la sala è diretta dall’esperto maitre Gianni Di Buduo. L’offerta è basata sulle tradizioni gastronomiche milanesi e lombarde, e si amplia a comprendere anche piatti di altre regioni d’Italia. Nel menù viene data la stessa importanza tanto ai piatti di carne quanto a quelli di pesce, e non mancano quelli vegetariani, tutti preparati con cura e con una raffinata ricerca delle materie prime. Ossobuco con risotto alla milanese, cotoletta alla milanese vestita, tagliolini scampi e fiori di zucchine sono solo alcune delle prelibatezze presentate; deliziosa la carta dei dolci preparati freschi ogni giorno dal maestro pasticciere. Amplissima la scelta dei vini, bianchi, rossi, spumanti, champagne e da dessert.
www.ilsolferino.com
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A Milano, nella zona della vecchia Fiera, un ristorante che propone piatti della tradizione cinese (specialmente cantonese) e dell’Asia orientale, preparati al momento nella cucina a vista con ingredienti freschi ben selezionati e un pizzico di creatività, ed elegantemente presentati. Il menù spazia dagli antipasti, omelettes e noodles a gamberi, pesce, verdure e tofu, zuppe, e molti piatti di carne (pollo, anatra, maiale e vitello). Da bere: tè e sakè, birre italiane e cinesi, e un’ampia scelta di vini e spumanti italiani da molte regioni. A pranzo è disponibile anche un menù fisso a prezzo ridotto. Come il motto del locale (“Asian Leisure Experience”) suggerisce, le sale hanno un’atmosfera calda e rilassante favorita dall’arredamento moderno dai toni dorati, elegante senza eccessi, morbido e curato nei particolari.
www.oren.it
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