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Posts Tagged ‘Carne’

Meat-Ing

October 19th, 2011 No comments

Con una nuova gestione dal settembre 2011, il Meat-Ing offre cucina a base di carni di alta qualità in un ambiente moderno e informale. Si inizia con antipasti preparati al momento, che prendono spunto dalla tradizione della cucina italiana e dalle migliori ricette sudamericane ed internazionali. Ma il cuore dell’offerta sono i piatti a base di carni argentine, provenienti da bovini allevati al pascolo allo stato brado nelle praterie, in allevamenti selezionati che ne garantiscono l’alta qualità. I piatti variano da filetti, tagliate e tartare a churrasco, hamburger e costate, con scelta alla carta oppure tra due menù degustazione. Per coloro che amano un’alternativa alla carne sono disponibili alcuni primi e piatti di formaggi, pesce e insalate. Pane, focacce e dolci sono prodotti in proprio giornalmente. La lista dei vini è frutto di una ricerca e selezione accurata e comprende un vasto numero di etichette argentine, cilene ed italiane. L’ambiente, accogliente e curato, è dominato da caldi toni gialli e rossi; le sedie-poltroncine con gli schienali a cuore, gli acquarelli ispirati a Corto Maltese alle pareti, e le variopinte mucche Cowparade danno alle sale un’impronta unica e originale.
www.meating.it

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Il Bue e la Patata

October 18th, 2011 No comments

Un locale milanese dal nome rustico e appetitoso, con un’offerta in equilibrio tra piatti classici e originali, che privilegia le carni e le pizze. Tra i primi, a spaghetti bucatini e penne si accompagnano i “tortelli tricolore” e alcune zuppe e minestre. I secondi, tutti di carne, sono il punto di forza del menù: costate, tagliate, filetti e cotolette preparati con materie prime scelte e grande attenzione alla qualità. Tra i contorni, oltre alle consuete insalate, sono presenti diversi piatti a base di patate (saltate, lessate, al cartoccio, gratinate) con le insolite, ma gustose, bucce fritte. A tutto questo si aggiungono pizze e focacce in una ventina di tipi. Le sale hanno un ambiente informale che abbina un arredamento semplice e dal sapore rustico a elementi moderni, come lampadari a globo e dipinti contemporanei.
www.ilbuelapatata.com

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Peccato di Gola

September 29th, 2011 No comments

Nelle vicinanze di corso Sempione a Milano, un locale composto da tre intime salette arredate con gusto moderno: arredi lineari e colori delicati, ravvivati dai pavimenti in caldo parquet e da dettagli come i lampadari a colori vivaci e gli archetti in mattoni a vista. La cucina, curata dallo chef Emanuele, è basata su piatti tradizionali e specialità regionali, arricchiti con variazioni estrose e tocchi raffinati. Nel menù spiccano le preparazioni di pasta fresca fatta in casa e le carni rosse di provenienza rigorosamente nazionale, ma non mancano piatti di mare, formaggi selezionati e piatti tipici della stagione. La cantina comprende un’ampia scelta di etichette italiane, con preferenza per produttori che sono riusciti a mantenere elevati livelli di qualità annata dopo annata. L’offerta è ampia soprattutto per i rossi (scelti per accostarsi armonicamente alle portate) e per i distillati Gran Riserva.
www.ristorantepeccatodigola.it

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