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Sembra l’interno di una nave questo locale milanese in zona Marghera, con calde pareti pannellate in legno, oblò, dipinti marinari, un acquario, e il pesce e i crostacei in bella vista nel banco. E la cucina naturalmente è di pesce, con piatti classici preparati con materie prime fresche e variabili in base alla disponibilità del giorno: dagli assaggi misti al misto crudo a quello gratinato, per passare a risotti e paste fatte in casa, secondi alla griglia, arrosto e fritti, e dolci e sorbetti prodotti in proprio. La gestione è familiare e accogliente, e il servizio curato.
www.nuovoyacht.it

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Inaugurato nel giugno 2011, un ristorante milanese specializzato in cucina di pesce (e baccalà). Il locale, nei pressi di Porta Nuova, è organizzato su tre livelli: una sala al piano terreno, una saletta soppalcata a vista, ed una splendida “living room” nel vecchio seminterrato dal soffitto a volta, fresca, riservata e confortevole, particolarmente adatta per cene ed eventi privati e aziendali. I locali, ristrutturati e riarredati in uno stile moderno e lineare, hanno un’atmosfera intima e accogliente. A pranzo la proposta è basata su una cucina semplice ma con prodotti di prima scelta, serviti velocemente a prezzo ridotto. A cena offre due differenti menù: uno mediterraneo tradizionale e uno a base di baccalà; inoltre, selezione di piatti stagionali variabili in base alla disponibilità degli ingredienti e all’estro dello chef. Aperto fino a tarda notte, è adatto anche per drink e spuntini.
www.bacha.it

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Nel quartiere Brera, cuore della tradizione artistica a Milano, “da Claudio” è la pescheria dei milanesi dal 1958, rinomata per la straordinaria qualità dei prodotti e per il suo famoso aperitivo. Al piano superiore, la pescheria ospita il ristorante da Claudio: uno spazio consacrato all’alta gastronomia, dove la cucina a vista celebra l’estro creativo dello chef, con sorprendenti specialità di mare rivisitate in chiave contemporanea. Tutti i piatti sono preparati con ingredienti accuratamente selezionati, la cui origine e qualità sono controllate quotidianamente da personale esperto. La cucina è guidata dallo chef Paolo Casanova, formatosi con grandi cuochi come Massimo Bottura, Fulvio Pierangelini, Stefano Baiocco e Giovanni Rana, e fonde creatività, semplicità, tecnica e disciplina. Il ristorante offre anche la possibilità di organizzare eventi e cene aziendali, una proposta giornaliera per il pranzo a prezzo e tempistica contenuta; inoltre menù su misura per soddisfare le esigenze di ogni cliente, e fornisce un servizio di catering.
www.pescheriadaclaudio.it

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