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Posts Tagged ‘cucina mediterranea’

Emilia e Carlo

November 16th, 2011 No comments

Cucina mediterranea e piatti regionali italiani rielaborati con originalità sono al centro dell’offerta di questo ristorante milanese. Gli ingredienti sono selezionati e le combinazioni attentamente studiate e variabili con la stagione, e le portate vanno dagli antipasti di terra e di mare, a zuppe, risotti e paste fresche, secondi di pesce e di carne, dessert preparati in proprio. La lista dei vini comprende una numerosa scelta di etichette di rossi, rosati, bianchi, vini da dessert, spumanti e champagne, provenienti da molte regioni italiane, e inoltre da Francia, Germania e Stati Uniti. L’ambiente è classico ed elegante, con pareti rosate ricche di dipinti, sedie-poltroncine in legno curvato, pavimenti in cotto, archi e soffitti in legno, che creano un’atmosfera calda e rilassante.
www.emiliaecarlo.it

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Donnarumma

November 4th, 2011 No comments

A Milano, non lontano da Porta Vittoria, un locale gestito da una famiglia che fa ristorazione da circa trent’anni, ed è sostenuto dall’esperienza di papà Vincenzo, dei figli, e ora anche dei nipoti, che portano nuova linfa e nuovi slanci. Una cucina sempre soggetta a variazione e innovazione, ma che non perde di di vista la tradizione, che mira a dare ai piatti e al gusto un sapore di semplicità, grazie anche alla scelta dei prodotti curata in ogni dettaglio mediante acquisti giornalieri. Il menù attinge alla tradizione della cucina italiana e mediterranea, delle paste fresche, con una predilezione per l’uso del pesce, anche crudo, e per i piatti campani, a cui si aggiungono oltre venti tipi di pizze. L’ambiente, moderno e confortevole, è dominato dagli elementi in legno che creano un’atmosfera calda e accogliente.
www.ristorantedonnarumma.com

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L’Angolo di Casa

November 3rd, 2011 No comments

Nelle vicinanze della milanese Porta Venezia, in un luogo occupato da ristoranti per più di un secolo, un locale dall’ambiente moderno ed elegante, dominato da toni caldi di rosso e giallo, pavimento in parquet, sedute scure e arredi lineari. La cucina è ispirata alla tradizione mediterranea, con un menù dominato da piatti di mare di ogni genere, più alcuni di carne, tutti a base di materie prime selezionate per qualità, freschezza e disponibilità stagionale. I piatti propongono accostamenti attentamente studiati preparati con ingredienti semplici, con un buon equilibrio di ricerca e tradizione. La cantina comprende oltre 150 etichette selezionate, e l’ampia scelta e i consigli del sommelier permettono abbinamenti cibo-vino sempre riusciti.
www.angolodicasa.it

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