Ristorante Solferino
Uno storico ristorante milanese attivo a Brera fin dal 1909, ma recentemente rinnovato, dall’atmosfera elegantemente tradizionale. La cucina è animata da Savino Antonacci e Francesco Centaro, rinomati chef con esperienze internazionali, e la sala è diretta dall’esperto maitre Gianni Di Buduo. L’offerta è basata sulle tradizioni gastronomiche milanesi e lombarde, e si amplia a comprendere anche piatti di altre regioni d’Italia. Nel menù viene data la stessa importanza tanto ai piatti di carne quanto a quelli di pesce, e non mancano quelli vegetariani, tutti preparati con cura e con una raffinata ricerca delle materie prime. Ossobuco con risotto alla milanese, cotoletta alla milanese vestita, tagliolini scampi e fiori di zucchine sono solo alcune delle prelibatezze presentate; deliziosa la carta dei dolci preparati freschi ogni giorno dal maestro pasticciere. Amplissima la scelta dei vini, bianchi, rossi, spumanti, champagne e da dessert.
www.ilsolferino.com
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In un angolo tranquillo di Brera un suggestivo locale dall’atmosfera intima, con pareti rivestite in legno, luci soffuse, immagini della vecchia Milano e bottiglie in vista, con un comodo dehor utilizzabile in ogni stagione. Lo chef propone pietanze della cucina italiana reinterpretate in chiave contemporanea, con sapori vivaci e gusti audaci, ma allo stesso tempo semplici ed eleganti, con una ricerca estetica nei colori e nei volumi. Non mancano le specialità milanesi, ad esempio piatti unici come osso buco con risotto, o secondi di carne classici come l’orecchio di elefante.