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Posts Tagged ‘cucina tradizionale’

Trattoria Giannino

December 2nd, 2011 No comments

Uno storico ristorante milanese, attivo da oltre un secolo, dall’ambiente di classica e sobria eleganza, caratterizzato da un piacevole equilibrio di toni chiari e scuri, e ravvivato da elementi come dipinti, pentole in rame, e un’esposizione di bottiglie che occupa un’intera parete. La cucina offre una scelta di classiche specialità regionali, più alcune d’autore o a basso contenuto calorico: piatti preparati con cura, e senza stravaganze o inutili ricercatezze. La cantina privilegia etichette dell’Italia centro-settentrionale, ma non ne mancano alcune del Sud, più spumanti e champagne. Il locale è molto frequentato da personaggi dello spettacolo e dello sport, e prediletto in particolare da calciatori e dirigenti del Milan.
www.giannino.it

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L’Ulmet

November 25th, 2011 No comments

In un antico palazzo quattrocentesco nel centro di Milano, un ristorante che combina classe e tradizione, intimità ed eleganza. Tre sale disposte su due piani, arredate con gusto classico, in cui spiccano un caminetto e le travi dei soffitti lignei, creano un’atmosfera fine e riservata. Qui si può assaporare la cucina dello chef Giovanni Mooney, creativa nella semplicità e rigorosa nelle innovazioni, con piatti che colgono quanto c’è di buono e saggio nelle tradizioni della cucina italiana e lo confrontano con le esigenze dei nostri tempi: piatti di terra e di mare che prendono spunto dalla tradizione e si aprono alla voglia di sperimentare. La ricca cantina, situata nel sotterraneo, in locali con volte romaniche autentiche, comprende 230 etichette che raccontano la geografia e la storia dei vigneti italiani, e offre i migliori vini da accostare alle portate scelte.
www.lulmet.it

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Il Pontaccio

November 23rd, 2011 No comments

In un angolo prestigioso di Brera, un piccolo ristorante dall’ambiente classico, elegante e intimo, che offre una cucina tradizionale molto curata. Il menù, con portate di terra e di mare, spazia dagli antipasti alle paste fatte in casa ai risotti, dalle carni (di provenienza esclusivamente italiana) al pesce fresco, ai dessert di produzione propria. Tutto è preparato con ingredienti di qualità nel rispetto dei ritmi stagionali, per piatti di impronta tradizionale, ma con alcuni tocchi originali, a cui non mancano mai gusto e leggerezza. La presentazione è accurata e il servizio attento, la cantina è all’altezza della cucina. Il locale è frequentato da personaggi famosi, soprattutto del mondo dello sport, come testimoniano le foto che decorano le pareti.
www.ilpontaccio.it

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