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Posts Tagged ‘locale storico’

Trattoria Giannino

December 2nd, 2011 No comments

Uno storico ristorante milanese, attivo da oltre un secolo, dall’ambiente di classica e sobria eleganza, caratterizzato da un piacevole equilibrio di toni chiari e scuri, e ravvivato da elementi come dipinti, pentole in rame, e un’esposizione di bottiglie che occupa un’intera parete. La cucina offre una scelta di classiche specialità regionali, più alcune d’autore o a basso contenuto calorico: piatti preparati con cura, e senza stravaganze o inutili ricercatezze. La cantina privilegia etichette dell’Italia centro-settentrionale, ma non ne mancano alcune del Sud, più spumanti e champagne. Il locale è molto frequentato da personaggi dello spettacolo e dello sport, e prediletto in particolare da calciatori e dirigenti del Milan.
www.giannino.it

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Trattoria La Veneta

November 10th, 2011 No comments

Fondata nel 1969, oggi Bottega Storica di Milano, è una trattoria a gestione familiare che porta a Milano la cucina delle Venezie. I piatti seguono le ricette tradizionali, ma ve ne sono anche alcuni poco noti o di nuova creazione; tutti sono preparati con materie prime originali di prima scelta, e il proprietario è sempre pronto a offrire consigli e illustrarne le caratteristiche. Alcuni esempi sono i gamberetti in saor, la zuppetta di pesce, i bigoli in salsa, il fegato alla veneziana, i gamberoni alla busara, lo stoccafisso in varie mantecature, la polenta bianca, il radicchio trevigiano in varie preparazioni, per finire con i dessert freschi preparati in proprio. Anche la cantina, tra le decine di etichette di vini, distillati e amari, privilegia quelli provenienti da Veneto, Alto Adige e Friuli. L’ambiente è semplice e tradizionale, ma curato e accogliente.
www.trattorialaveneta.it

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Grand Hotel Osteria

October 18th, 2011 No comments

In un angolo tranquillo in riva al Naviglio Pavese, un locale dall’ambiente allo stesso tempo elegante e rustico, caldo e familiare, che offre una cucina ispirata alla tradizione, ma con elaborazioni che la allontanano dal solito e dall’ovvio. I piatti sono prevalentemente di terra, con preparazioni originali e raffinate, salumi e formaggi d’eccellenza, paste e dolci di produzione propria, cura dei particolari e ingredienti di qualità. La cantina è molto ricca, e nell’ampia scelta spiccano le molte varietà di Barolo e Barbaresco. L’osteria attuale è attiva da circa trent’anni, ma si trova sul luogo di un locale più antico, e conserva elementi come i campi di bocce, il giardino interno e la terrazza da ballo, che le contribuiscono a darle il fascino della tradizione.
www.osteriagrandhotel.it

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